Gli gnocchi sono un classico della nostra cucina e una vera delizia per il mio
stomaco.
Mi
sono svegliata e guardando l’agenda ho visto che era giovedì, così ho subito
pensato di fare i gnocchi di patate fatti in casa con l’aiuto della mia piccola
Crilù.
Per
i bambini manipolare in cucina diversi tipi di materiale è davvero una bella
esperienza e un grande divertimento.
Io
e Crilù lavoriamo insieme la pasta di zucchero,la pasta frolla,la pasta per il
pane,per la pizza e per la pasta. La verità è che alla fine del lavoro la
cucina è ridotta così male che ci vuole mezza giornata per rianimarla, ma la
soddisfazione che leggi negli occhi di tua figlia ti fa superare qualsiasi
ostacolo.
I
gnocchi si posso preparare con diverse farine: quella di
frumento,riso,patate,pane secco,tuberi.
In
un’ora sono pronti.
Gli
ingredienti sono pochi:
1
kg di patate
300
g di farina(andate ad occhio)
un
uovo
un
pizzico di sale
Le
patate vanno fatte bollire nell’acqua salata, scolarle e farle intiepidire per poi
sbucciarle e passarle nello schiacciapatate.
Prendere
una ciotola capiente e inserire le patate con la farina,l’uovo e il pizzico di
sale.
Lavorare
la pasta finchè non diventerà consistente e morbida.
Se
l’impasto dovesse diventare appiccicoso aggiungete altra farina.
Tagliare
l’impasto in piccole parti e formare dei piccoli filoncini da cui tagliare dei
pezzettini di 2 cm circa
Fatevi
aiutare in questo passaggio dai vostri bambini che si divertiranno tanto a fare
i rotolini e le palline di gnocchi.
Procedete
con il restante impasto e disponete gli gnocchi su di un piano molto infarinato
I
vostri gnocchi sono pronti per essere mangiati e quelli che avanzano possono
essere congelati per i prossimi giorni.
Potete
accompagnare i gnocchi a qualsiasi tipo di condimento. Io
ho scelto di cucinarli con le zucchine e le melanzane cotti in padella.
Una
vera delizia e così io e Crilù oltre a divertirci abbiamo fatto anche una bella
sorpresa al papà
Buon divertimento in cucina e buon appetito... da Alice